Zeewier

Zeewier heeft vele toepassingen:

 

Voeding

Gedroogd, vers en in supplement vorm.

 

Industriële toevoeging

Zeewier heeft als grote voordeel dat het wel lekker zilt smaakt, maar weinig natrium bevat. Het kan daarmee een uitstekend alternatief voor zout zijn. Dit levert m.n. in de industrie, waar men streeft naar minder zout gebruik, veel mogelijkheden. Ook aan dierenvoeding (honden, paarden, koeien….) kan zeewier worden toegevoegd voor diverse gezondheidsoverwegingen (weerstand, huid). Producenten van verzorgingsproducten benutten zeewier vanwege de huidverzorgende kwaliteiten.

 

Bindmiddel

Alginaten (uit bruin wier), agar en carragenen (uit rood wier) kunnen worden gebruikt door de verwerkende industrie als verdikkings-en bindmiddelen.

 

Grondstof

Zeewier bevat veel hoogwaardig eiwit. Veel bedrijven zijn aan het bekijken hoe dit eiwit uit zeewier kan worden gewonnen en gecommercialiseerd. Onderzoeken laten zien dat zeewier tenslotte ook een basis kan zijn voor o.a. bio brandstoffen, textiel en plastic. Nader onderzoek moet uitwijzen of hier ook kansen liggen.

 

Meer informatie over zeewier: www.zeewierwijzer.nl

 

 

Copyright © 2016 Seaweed Harvest Holland